Diferencias entre Take Away y Delivery ¿Cuál es mejor?
A día de hoy se ha popularizo los términos Take Away y Delivery en el sector de la hostelería. Muchas personas no conocen muy bien como funciona estos dos modelos de negocios y por eso en este artículo explicaremos con detalle estos dos conceptos para que sepas diferenciarlo con todas sus ventajas y desventajas.
Estos son dos servicios que pueden ofrecer la mayoría de restaurantes o bares a una muy buena calidad para que el cliente pueda disfrutarlos. Son simplemente canales de venta para dar más comodidades al cliente a la hora de disfrutar de sus menús favoritos.
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Diferencias entre Take Away y Delivery
Aunque puedan ser parecidos ya que el fin es que el cliente pueda tomar los alimentos del restaurante fuera de este, realmente son muy diferentes.
Tiempo de espera del cliente
El tiempo de espera del cliente en un restaurante o bar va a ser diferente si elige el servicio de Take Away o de Delivery. El principal factor que va a medir el tiempo de esperar de un cliente en el servicio de Take Away será lo que este tarde en llegar al establecimiento. Es por eso, que si queremos proporcionarle mayor facilidad y comodidad al cliente, debemos de tener un servicio de Take Away ágil y sencillo para este.
En el otro lado de la moneda nos encontramos con el Delivery. El cual, el tiempo de espera del cliente dependerá de la eficiencia del servicio del repartidor en cuestión. Lo importante en esta modalidad es que los repartidores entreguen lo antes posible el pedido al cliente garantizando así que la comida llegue en buen estado al destino elegido.
Conoce más sobre el delivery leyendo este artículo
Forma de entrega al cliente
Esta es la mayor diferencia entre ambos servicios. Y es que el delivery se basa en que el pedido se lleva directamente al domicilio del cliente que lo ha pedido. Este aporta mucha mayor comodidad al cliente ya que no tiene que desplazarse para recogerlo.
En cambio tenemos al Take Away, el cual ”obliga” al consumidor a recoger el pedido en el local. Este puede verse afectado con la alta demanda y que tenga que verse obligado a esperar en el establecimiento para recibir su pedido, por otro lado en el delivery si hay alta demanda únicamente tiene que esperar en su domicilio. Es por eso, que si implementamos el servicio de Take Away en nuestro negocio debemos de hacerlo correctamente para que el cliente no tenga que realizar largos tiempos de espera.
Conoce más sobre el Take Away leyendo este artículo
Personal para la entrega del pedido
Un aspecto positivo del Take Away es que podrás ahorrar dinero en costes de personal ya que solo necesitas a uno que le de el pedido al cliente a través de un mostrador o ventanilla. En cambio, en el delivery estamos obligados tener contratado a repartidores que lleven el pedido al destino del cliente o por otro lado, contratar a una plataforma de comida a domicilio (que se llevan comisión) para que sus propios repartidores acudan al local.
Es por eso que si queremos ahorrarnos costes de personal, es mejor implementar antes el servicio de Take Away que el de Delivery. En caso contrario, debemos de tener en cuenta todo lo relacionado con la contratación de repartidores.
¿Qué servicio implementar en mi negocio?
Los dos servicios son muy utilizados en restaurantes a día de hoy, pero se ha de conocer más en detalle los aspectos positivos de cada uno para que te decantes por uno al principio para implementarlo en tu negocio. Ahora te vamos a explicar con todo detalles lo mejor de cada uno.
¿Implementar el Take Away?
Este canal de venta se enfoca en que el cliente acuda al local para recoger personalmente el pedido. Es por eso que debemos de aplicar ciertas estrategias para evitar grandes colas de espera, lo que podría provocar que el cliente no vuelva.
La forma de implementar el Take Away es más sencilla que el Delivery. Ya que puedes utilizar una aplicación para que el cliente pueda pedir a través de ella y que se acerque cuando esté el pedido preparado. Los beneficios del Take Away son los siguientes:
– Ahorras tiempo ya que es el cliente el que se encarga de acudir al local y no un trabajador el que tenga que ir al destino elegido por el cliente.
– Ahorro de costes en personal ya que no tendrás que contratar a repartidores como en el otro servicio.
– Ahorro de costes en mesas, ya que el Take Away está hecho para que el cliente consuma el producto fuera del establecimiento. Por lo cual no tendrás que preocuparte porque no tengas mesas disponibles.
– Puedes implementar un packaging personalizado que ayude a la promoción del producto fuera del local. Si con el empaquetado destacas, más personas conocerán tu negocio.
– Es un buen canal de ventas para aumentar los ingresos del negocio ya que puedes atender a más clientes.
¿Implementar el Delivery?
La ventaja que más aporta el delivery es la comodidad que recibe el cliente. Algo muy importante que mejorará su experiencia tratando con tu negocio, lo cual es positivo para fidelizarlo y que vuelva a confiar en nosotros la próxima vez que vaya a pedir en un restaurante. Por otro lado, tenemos que encárganos de más cosas, por lo cual la gestión es algo más compleja en comparación con el Take Away. ¿Quieres conocer sus ventajas? Sigue leyendo.
– El cliente no tendrá que acudir al local, lo que le genera mayor comodidad. Eso sí, debemos procurar de que los repartidos sean eficientes para hacerles llegar el pedido lo antes posible.
– Ahorrarás costes de mesas, ya que no tendrás que atender a nadie en persona.
– Si tienes un restaurante que ya tiene una base de clientes, implementar este servicio es muy beneficioso para que aumentes los ingresos de tu negocios.
– Los ingresos van a aumentar ya que tienes más clientes. Y es que el delivery aporta mayor visibilidad en la zona en la que operes, es por eso que más personas te conocerán por primera vez. Es primordial que aprovechemos la captación de clientes para fidelizarlos y que sigan confiando en tu negocio.
