6 ideas para aumentar los ingresos de tu restaurante
Si eres el dueño de un negocio en el sector de la hostelería querrás facturar lo máximo posible, y más ahora que la competencia es muy alta. Por eso, deberás conocer algunas ideas para aumentar los ingresos de tu restaurante y que no tengas que preocuparte por como llegas a fin de mes.
En el artículo que vas a leer ahora te voy a dar la que para nosotros son las mejores estrategias para aumentar los ingresos en hostelería.
¿Qué vas a encontrar aquí?
Estrategias para aumentar los ingresos de tu restaurante
Aumenta el ticket medio del cliente
Una de las estrategias claves para aumentar los ingresos de tu negocio es aumentando el ticket medio del cliente. El ticket medio es el dinero que un cliente gasta cuando está ocupando una mesa en tu restaurante o bar.
Una manera para conseguir que el cliente gaste más cuando acude a nuestro restaurante es ofrecer extras en las comidas. Esta consiste en recomendarle al cliente que puede añadir ingredientes extras a los platos que pida por un costo bajo.
Otra forma de aumentar el ticket medio es teniendo diferentes tamaños de platos. Esta técnica la aplica muchos restaurantes fast food teniendo menús de tamaño pequeño, mediano y grande. La clave es que la diferencia de precio entre los tres sea muy baja para que el cliente vea beneficioso pedir el menú grande.
Crea un programa de fidelización
Fidelizar a tus clientes es la mejor manera de incentivarlos para que vuelvan a nuestro establecimiento a gastar de nuevo. Crear un programa de fidelización te ayudará a que el cliente regrese más a menudo, lo que provoca que aumenten tus ingresos a final de mes.
Un programa de fidelización muy popular a día de hoy son los sistemas de puntos. Esto consiste en que el cliente recibe una serie de puntos cada vez que visita nuestro local y consume. Y estos puntos los podrá acumular para que cuando tenga una cierta cantidad pueda canjearlo por descuentos, productos gratis, merchandising, regalos…
Es importante, que lo que ofrezcas a cambio de esos puntos sea algo de calidad e innovador. El objetivo de esto es motivar al cliente de que vuelva a nuestro restaurante, eso solo lo conseguiremos diferenciándonos del resto de locales.
¿Quieres saber como fidelizar a un cliente? Te recomiendo este artículo
Implementa el delivery en tu restaurante
A causa de la pandemia, los clientes quieren más comodidades a la hora de pedir en restaurantes. A día de hoy lo más popular es el servicio de delivery o comida a domicilio. Este consiste en que el cliente ve una carta digital de tu restaurante, selecciona los platos que prefiera, la orden llega a la cocina del restaurante y un repartidor recoge el pedido para entregárselo al cliente en la puerta de su casa.
Si eres dueño de un restaurante o un bar y aún no tienes implementado el delivery ya tienes suficientes motivos para hacerlo, ya que gracias a esto atenderás a un mayor número de clientes. Además, si no quieres preocuparte por tener que repartir la comida tu mismo, puedes trabajar con plataformas de comida a domicilio como Glovo, Just Eat, Uber Eats… Pero ten en cuenta que estas cobran comisión por trabajar con ellas.
Aprende como implementar el delivery en tu negocio con este artículo
Crea contenido en redes sociales
Otra herramienta que está a mano de todos los negocios y es gratuita son las redes sociales. Nuestro restaurante o bar deberá de estar presente en todas las redes sociales que existen a día de hoy y que tan populares son: Instagram, Facebook, Twitter y TikTok.
Deberemos crear contenido acerca de nuestro negocio, interactuar con nuestros clientes y no olvidarnos de compartir las fotos que suben de nuestro local. Este último es muy importante ya que es la prueba social de que nuestros clientes están satisfechos con nuestro servicio, algo crucial para que otros clientes que no nos conocen lo tengan en cuenta.
Crea ofertas por tiempo limitado
Una manera de incentivar el consumo ciertos días puede ser crear una oferta exclusiva del día. Podemos aprovechar aquellos días que menos actividad tenemos en el negocio para incluir una buen descuento a los platos más consumidos de nuestro local.
Con esto dejaremos de ganar algo de dinero por cada plato servido debido al descuento, pero conseguiremos un gran número de clientes incluso esos días que menos trabajo tenemos en el negocio.
Marketing de influencers
Si queremos promocionar nuestro restaurante o bar una buena opción es contratar a personas con un gran número de seguidores en sus redes sociales para que venga a nuestro local a disfrutar de la comida y a compartirlo con sus fans.
No hace falta que contratemos a personas con un millón de seguidores, existen micro influencers de a partir de 10.000 seguidores los cuales tienen muy buen engagement y nos ayudará a llegar a más personas. Ten en cuenta de que los seguidores del influencer sean activos y que residan en el mismo lugar donde tu negocio opera, de nada nos sirve que tenga muchos seguidores si estos son de otras partes del mundo.
